《中国健康调查报告》||关闭癌症表达（三）

有篇印度科学家的论文看得我后背发凉：给大鼠喂正常剂量的蛋白质，居然能直接诱发癌症。

实验里，两组大鼠都被投了黄曲霉毒素。结果只有吃 20% 蛋白质饲料的那组全得了肝癌，而吃 5% 蛋白质的那组，一只都没有。

作为搞科研的，我第一反应是怀疑。会不会只是这一种动物中招？会不会是标签贴错了？为了弄个明白，我申请了两项 NIH 基金，带着团队一头扎进后续研究。

这一做就是 19 年。上百篇顶级期刊论文发出去，这项研究也彻底坐实了营养对癌症走向的巨大影响。