为系统掌握安徽省地方猪种资源保护与产业发展现状，种猪信息网&飞天猪业编辑部课题组于2026年4月9-17日对安徽省具有代表性的十家地方猪种及相关企业开展专项调研，覆盖皖南、皖中、皖西、皖北多个区域，涉及皖南黑猪、安庆六白猪、淮猪、圩猪、枞阳黑猪、定远猪、皖南花猪、霍寿黑猪等安徽地方品种，以实地走访、问卷调查和深度访谈相结合，围绕九个维度采集一手数据。

调研显示，安徽地方猪种产业呈现“资源富集、保护有力、经营各异”的总体格局。保种体系建设较为健全，受访企业中既有国家级保种场，也有省级保种场，活体保种与冷冻精液、基因库等辅助保种并行，产学研合作普遍依托安徽农业大学、安徽省农科院等科研力量；另一方面，产业链经营水平分化明显，龙头企业已形成“保种—繁育—养殖—屠宰—深加工—品牌销售”全链条布局，多数中小主体仍以养殖和初级屠宰为主。

基于调研，报告提出四条核心建议：一是强化种质资源长效保护，加大政府保种经费提升，支持有条件的省级场升级国家级保种场；二是补齐精深加工短板，国家要从保种经费的支持，延伸到扶持建设标准化加工车间，推动产品向腊味、熟食、预制菜等高附加值方向延伸；三是加强区域公共品牌建设与溯源管理，规范市场、提升溢价，特别是对品种、品牌并行情况，进一步规范品牌内涵；四是完善财政金融与人才政策，对保种、育种、生产加工、流通等关键环节实施精准扶持，构建产学研用协同机制。

为系统掌握安徽省地方猪种资源保护与产业发展现状，种猪信息网&飞天猪业编辑部课题组于2026年4月9-17日近期对安徽省具有代表性的十家地方猪种及相关企业开展专项调研，覆盖皖南、皖中、皖西、皖北多个区域，涉及皖南黑猪、安庆六白猪、淮猪、圩猪、枞阳黑猪、定远猪、皖南花猪、霍寿黑猪等安徽地方品种，以实地走访、问卷调查和深度访谈相结合，围绕九个维度采集一手数据。

2.1 保种体系较为健全

安徽已形成国家级、省级保种场梯次分布格局，保种以活体为主，头部企业辅以冷冻精液、胚胎、基因库等多元备份。产学研合作普遍依托安徽农业大学、省农科院等科研力量，但多集中于保种育种环节，深加工与品牌运营领域融合不足。

2.2 养殖经营分化明显

企业出栏规模差异显著，博诺畜牧存栏6万头、年出栏15万头为最大，定远种畜场年出栏仅1300头。养殖模式多元，包括标准化圈舍、生态林下、种养循环、订单养殖等。地方猪生长周期长（210至400天），单头成本约1500至2300元，高于普通瘦肉型猪。智能化设施配置参差，头部企业已实现全自动饲喂和全程溯源，中小企业仍以传统饲养为主。

2.3 加工流通短板突出

多数企业以初级屠宰为主，精深加工占比不足30%，博诺畜牧、翠平生态甚至无加工能力。产品虽涵盖生鲜、腊味、熟食、预制菜、礼盒等，但高附加值品类尚未形成规模。冷链均依赖第三方，无自建体系，制约产品跨区域拓展。

2.4 品牌与市场溢价差异大

头部企业已形成自主品牌并叠加地理标志、有机认证等背书，但具备知名度的强势品牌仍少。产品售价从30元/kg到70元/kg不等，溢价与品牌建设水平高度相关。长三角已成为安徽地方猪高端产品销售主阵地。

2.5 政策扶持框架初步形成

已形成“国家级专项补贴兜底、地方综合扶持补充”的政策框架，保种环节保障相对到位，但精深加工、金融信贷、人才引进等环节扶持力度不足，非保种场企业甚至未获相关扶持。

一是保种经费不足。地方猪养殖成本高，补贴难以全额覆盖，部分品种种群规模偏小、血统有限，遗传多样性维护压力大。

二是深加工能力薄弱。多数企业精深加工占比低，产品以初级形态为主，产业价值大量停留在原料端。

三是人才短缺。育种专业人员在中小企业仅1至2人，深加工、品牌运营、电商等人才更为匮乏，专家指导不足。

四是品牌溢价不足。多数自主品牌缺乏知名度和市场信任度，高端市场开拓困难。

五是政策精准度不够。保种环节覆盖较好，但育种研发、深加工、品牌培育、冷链物流、金融信贷等扶持不够系统。此外，资金占用大、融资难、冷链不完善、市场不规范等问题也较突出。

一是强化种质资源长效保护。提高保种补贴标准并建立动态调整机制，支持省级场升级国家级，完善多元保种体系，加快基因建档。二是深化产学研协同与人才支撑。组建产业专家团队，建立长期技术服务机制，支持共建育种实验室，加大专业人才培养引进力度。

三是提升深加工能力。扶持标准化深加工车间建设，通过设备技改补贴、用地环评绿色通道等降低门槛，引导企业丰富熟食、预制菜等高附加值产品。四是加强品牌建设与市场开拓。统筹区域公共品牌与企业自主品牌，规范认证应用，健全全程溯源体系，支持拓展电商直播和长三角高端市场。

五是完善财政金融保障。针对保种、育种、加工、品牌等关键环节细化精准扶持，提供低息贷款、贴息和特色农业保险，落实用地、环保、冷链配套政策。六是构建产业联合体。推动“保种场+养殖基地+加工企业+销售平台”全链条整合，发展订单养殖和定向供应，打造区域特色IP。

安徽地方猪种资源富集、保种体系健全、龙头企业引领，但整体仍处于“初级化、分化型”阶段，深加工、品牌、人才、金融等短板制约资源优势转化。当前正值消费升级机遇期，坚持保护与开发并重、科技与品牌并举、政策与市场协同，加快补齐短板，安徽有条件打造全国知名特色优质猪肉产业集群，实现从保种为主向种业振兴、产业兴旺、农民增收的跨越。

这是一个初步调查研究报告摘要，已经编制上万字详细报告，不足之处在所难免。