研报速递 
粽子不只是端午限定！这份 30 页报告解码千亿传统美食的破圈之路，从甜咸之争到 Z 世代新宠，带你挖掘传统美食的现代商业逻辑👇
【1】市场现状：刚需与增量并存
2021 年市场规模 84 亿元，预计 2024 年突破百亿，年复合增速超 7%！🇨🇳 消费者最关注馅心（75.5%）和口感（70%），价格敏感度仅 63.8%，高端化趋势明显 ——400 元以上礼盒增速 400%，有机粽、燕窝粽成新爆点✨ 速冻 / 真空包装占比超 60%，方便储存和送礼属性让传统美食突破地域限制。
【2】竞争格局：五芳斋独大，新势力崛起
五芳斋以 37% 市占率稳居龙头，天猫 CR5 达 47%，但行业仍高度分散，5349 家企业中小作坊占比超 80%🔍 区域性品牌如真真老老、知味观主攻细分市场，而电商渠道催生 “网红粽”，2022 年饿了么粽子外卖商家增 30%，年轻消费者推动新口味爆发（Z 世代新口味销量增 588%）。
【3】消费趋势：年轻化与健康化双轮驱动
代际更迭：26-35 岁成消费主力，偏好便捷化、猎奇化，推动粽子从节令食品转向日常消费，2022 年非端午时段销量占比 17.9%🌿
健康需求：低脂低糖粽销售额年增 72%，魔芋粽、藜麦粽成健身党新宠；包装偏好简约风（71.1%）和中国风（62.2%），拒绝过度包装💚
礼品经济：43.4% 消费者选粽子作为节日礼品，2024 年礼物经济规模将达 1.38 万亿元，高端礼盒成品牌必争之地🎁
报告显示，五芳斋等老字号正通过数字化运营降本增效（销售费用率五年降 10%），而新兴品牌靠小众口味（如螺蛳粉粽、榴莲粽）突围。想知道如何抓住下一个爆品机会？完整版报告从供应链到营销全链条解析，传统美食的破局密码就在其中！
相关报告：《粽子行业发展趋势报告》-30 页
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【1】市场现状：刚需与增量并存
2021 年市场规模 84 亿元，预计 2024 年突破百亿，年复合增速超 7%！🇨🇳 消费者最关注馅心（75.5%）和口感（70%），价格敏感度仅 63.8%，高端化趋势明显 ——400 元以上礼盒增速 400%，有机粽、燕窝粽成新爆点✨ 速冻 / 真空包装占比超 60%，方便储存和送礼属性让传统美食突破地域限制。
【2】竞争格局：五芳斋独大，新势力崛起
五芳斋以 37% 市占率稳居龙头，天猫 CR5 达 47%，但行业仍高度分散，5349 家企业中小作坊占比超 80%🔍 区域性品牌如真真老老、知味观主攻细分市场，而电商渠道催生 “网红粽”，2022 年饿了么粽子外卖商家增 30%，年轻消费者推动新口味爆发（Z 世代新口味销量增 588%）。
【3】消费趋势：年轻化与健康化双轮驱动
代际更迭：26-35 岁成消费主力，偏好便捷化、猎奇化，推动粽子从节令食品转向日常消费，2022 年非端午时段销量占比 17.9%🌿
健康需求：低脂低糖粽销售额年增 72%，魔芋粽、藜麦粽成健身党新宠；包装偏好简约风（71.1%）和中国风（62.2%），拒绝过度包装💚
礼品经济：43.4% 消费者选粽子作为节日礼品，2024 年礼物经济规模将达 1.38 万亿元，高端礼盒成品牌必争之地🎁
报告显示，五芳斋等老字号正通过数字化运营降本增效（销售费用率五年降 10%），而新兴品牌靠小众口味（如螺蛳粉粽、榴莲粽）突围。想知道如何抓住下一个爆品机会？完整版报告从供应链到营销全链条解析，传统美食的破局密码就在其中！
相关报告：《粽子行业发展趋势报告》-30 页
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