咖啡咖啡因含量研究报告：品种、冲煮析出与

下午三点办公室那阵困，我端起咖啡就犯嘀咕：这杯到底能顶多久？

提神全靠咖啡因。它最后进了多少杯子，得看豆子底子和冲煮手法怎么相乘。

罗布斯塔天生含因量高，是阿拉比卡的两倍多。云南主种小粒种属阿拉比卡，天然落在低因一端。品种直接定了上限。

意式看着浓，单份才 30 毫升，总量其实不如一大杯滴滤。冷萃更冤，同杯量下总因量往往最高，顺口不代表温和。法压壶反而偏低。

深烘的浓来自风味和油脂，按重量算跟浅烘几乎没差。冲煮只能决定取出多少，取不出豆子里没有的东西。

健康成人单日别超 400 毫克，单次别超 200 毫克。孕妇控制在 200 以内。要提神选罗布斯塔拼配或冷萃，想控因就挑纯阿拉比卡加个法压壶。