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导读：调研显示，这份区域茶饮研究报告的数据统计截止到 2026 年 6 月，依托平台大数据、桌面研究和行业访谈，记录国内茶饮市场存量竞争阶段的各类客观现状。

调研显示，全国茶饮市场整体规模还在走高，但门店扩张的脚步已经放缓，近十二个月里面有 6 个月份门店环比出现负增长。

调研显示，连锁化的渗透程度持续抬升，头部少数品牌合计占有不小的门店份额，市场资源进一步向已经成型的连锁主体集中。

调研显示，国内茶饮门店地域分布并不均衡，呈现东强西弱、南密北疏的现实格局，不同区域的门店占比和增长速度拉开明显差距。

调研显示，华东、华南两个区域门店数量占全国比重偏高，本地市场已经趋于饱和，门店同比增速低于全国整体水平。

调研显示，华中、西南、华北属于扩容的主要阵地，东北和西北门店基数偏小，这四大区域门店增速均跑赢全国总体数值。

调研显示，女性、Z 世代以及白领群体构成茶饮消费的主力，午餐叠加下午茶的消费时段，合计占据接近一半的消费行为。

调研显示，不同区域消费者的行为习惯存在区分，华南地区用户消费频次更高，夜宵时段的消费活跃度明显高出全国平均水平。

调研显示，西南区域消费者在下午茶时段的消费表现更为突出，华北地区堂食场景、午晚餐时段的活跃度要高于全国总体。

调研显示，西北区域晚餐和夜宵的消费占比偏高，东北的早餐时段茶饮消费占比高于其他地区，学生群体在当地消费人群里面占比较高。

调研显示，每个区域用户的口味偏好各有特点，会受到本地物产、传统饮食风俗的影响，原料选用和小料搭配出现明显地域特征。

调研显示，华东市场消费者更愿意选择时令鲜果、轻乳基底搭配精致小料的产品，人均消费在省内不同省份之间分化明显。

调研显示，华南市场更多偏向岭南鲜果、草本清凉风味，广式甜品相关的口感接受度高，省内不同城市之间消费能力差距客观存在。

调研显示，西南消费者更接受草本原料和杂粮类饱腹感小料，华中地区对于带刺激香料、咀嚼感强的配料接受程度更高。

调研显示，华北用户更喜欢北方鲜果、花香以及奶基底类饮品，西北消费群体偏向本地果干、发酵小料和乳制品相关搭配。

调研显示，东北市场里面，莓果类、乳制品相关的饮品更受青睐，当地银发群体也具备一定的茶饮消费潜在空间。

调研显示，部分本土成长起来的茶饮主体，并没有盲目向外大举铺店，优先把本土市场的基本盘做扎实之后再向外延伸布局。

调研显示，向外拓展的路径可以分出几类，一部分优先向地缘邻近的周边省份辐射，利用饮食习惯相近降低外部市场的接受门槛。

调研显示，还有一部分会选择高线城市核心商圈落地标杆门店，依靠单店的声量完成新市场的认知搭建，再考虑后续加密开店。

调研显示，也有主体采用轻量化试点的方式进入陌生市场，先以小规模店型做验证，同步调整产品清单，再决定后续扩张节奏。

调研显示，不少扎根地方的经营主体，会深度挖掘本地的物产资源，把地域原料、民俗文化融入产品物料、包装和门店空间当中。

调研显示，产品层面不再只局限茶饮本身，会延伸到冰淇淋、零食、小吃、酒饮等关联品类，以此丰富完整的消费选择。

调研显示，地域文化也被运用到对外传播环节，不少经营主体会联动地方文旅资源，借助本地热点事件、社交平台内容完成曝光。

调研显示，供应链端也随之发生对应的变化，部分主体会直接对接上游产地，借助数字化工具完成产销预测，以此稳定原料供给。

调研显示，分级仓储配送模式被更多使用，同时精简产品清单，聚焦少数核心大单品，以此降低跨区域经营当中的管控难度。

来源:互联网