口味测试 | 市场调研 | 上篇

今天来分享一下快消品品牌经常做的一类项目——口味测试。通常来讲，新品上市（或者老品口味升级）之前，品牌都会进行至少一轮的口味测试，以期上市后在市场取得良好表现（或提升产品竞争力）\n \n调研方式：过去通常会选择CLT（central location test），就是在某个地点随机拦截过往行人来进行访问。这种方式效率是比较低的（路人戒备心较高，不愿配合/时间充裕者不多）。目前采用较多的方式为CLT+邀约，意思就是提前跟被访者约好XX时间到XX地来参加一次调研，这种方式成本较高但效率和效果都有一定保证。\n调研城市：一般会选取品牌当前的优势市场或者未来打算重点发力的市场，多数情况下会在一线、新一线以及二线城市进行调研\n调研群体：如果是成熟品类，多数会邀请现有用户进行测试；如果是新兴品类，那么除了现有用户外，也会有一定比例的潜在用户（对该品类感兴趣，未来有购买意愿的群体）\n样本量设计：多数情况下，每个口味需要有100～300个测试样本。样本量大小与误差及置信度有关。误差要求低，置信度要求高，那么样本量就得大一些。这里有一个公式可以计算在某个置信度下，各样本量对应的误差大小。感兴趣同学可先行百度，后续我会把调研中常用到的统计学知识单独整理一篇笔记出来。\n另外，样本量设置也跟测试方式有关。如果是单一测试（一个人只食用一个产品），那么样本量就是各产品所需要的测试样本数量；如果是多产品轮流测试（一个人按顺序食用多个产品），那所需样本量就是前者的1/n，n代表产品个数。在预算充足情况下，品牌还是更多的会选择单一测试方式，首先，后面食用的产品会受到前面产品味道的干扰；其次，受访者的耐心有限，对后面产品的评价很可能因为疲倦而敷衍了事。\n配额：会根据目标群体画像进行设置。通常会考虑性别、年龄、品类食用频率等\n被访者要求：除了上述配额，还会对家庭收入、职业、居住城市、学历有一定要求 ——————————————————\n \n希望自己的分享能够对你有一点点的帮助\n \n下次接着说口味测试常用的指标以及具体的评估方法\n \n下期见\n#市场调研 #市场营销 #市场研究#市场#研究 #口味测试#调研#营销