以郑州、西安为代表的省会及重点城市,成为现场制售的"主战场"。当地消费者收入与闲暇时间适中,供应链稳定多元,超市食品定位介于正餐与休闲之间,既服务家庭餐桌,也支持店内即食。通过五感营销打造色香味俱全的现场氛围,不仅吸引客流、提升体验,更联动生鲜及自有品牌食材销售。同时,传统超市释放的优质点位为现场制售型新锐企业提供了扩张契机,推动其加速开店。

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2025超市现场制售食品发展研究报告-CCFA-47页

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