开篇核心摘要

进口大贸冻品一般指通过海关一般贸易方式入境的冷冻畜禽肉、冷冻水产品，多以整柜集装箱进口，入库国内销地冷链仓库，再分销至食品加工厂、连锁餐饮、商超、农产品批发市场，是国内预制菜、肉制品、水产加工行业的核心原料。本文系统拆解品类、市场体量、原产地分布、细分单品，可供冷链园区招商、冻品贸易、供应链从业者参考。

说明：文中数据来源于海关总署公开统计数据、行业第三方机构公开整理，为行业口径区间值，仅作为产业交流参考，不构成贸易、投资决策依据；不同统计口径存在小幅偏差。

一、行业整体大盘概况

从进口货量结构划分，冷冻畜禽肉与冷冻水产品为两大核心板块：

1. 冷冻畜禽肉：包含牛肉、猪肉、羊肉、冷冻禽副产品，货量占全部进口大贸冻品约62%，是冷库仓储第一大货种；

2. 冷冻水产品：包含三文鱼、虾类、狭鳕、巴沙鱼、鱿鱼、贝类等，货量占全部进口大贸冻品约38%。

二、冷冻畜禽肉板块（大贸冷库第一大货种）

（1）进口冷冻牛肉

年度进口总量：约280万吨，是国内需求最稳定增长的进口冻品品类。

来源国货量占比：巴西约52%、阿根廷约11%、澳大利亚约11%、乌拉圭约7%、新西兰约4%；玻利维亚、智利、哥伦比亚等其他国家合计约15%。

大贸主流细分品类

1. 牛六分体：巴西、阿根廷主力产品，整牛分割六大块，整柜大批量进口，适合国内二次精分割，供给肉制品加工厂、卤味、火锅企业，是冷库最常见囤货品类；

2. 去骨部位肉：牛腱、牛腩、牛霖、肩胛、保乐肩，以巴西、阿根廷货源为主，性价比突出，是预制菜、酱卤食品核心原料；

3. 带骨产品：牛肋排、牛脊骨、牛骨，乌拉圭、澳大利亚货源居多；

4. 谷饲高端部位：西冷、眼肉、上脑，澳大利亚、新西兰为主，面向牛排餐饮、高端商超；

5. 牛副产品：牛百叶、牛肚、牛筋等，随各产地牛肉配套进口，中餐餐饮供应链需求量庞大。

货物流向特点：巴西、阿根廷货源量大、单价适中，是销地冷库仓储主力；澳新谷饲牛肉附加值更高，客户集中在中高端餐饮企业。

（2）进口冷冻猪肉（含猪副产品）

年度进口总量：约98万吨，整体呈逐年回落态势。

来源国货量占比：西班牙33%、巴西12%、英国9%；加拿大、智利、俄罗斯等其余国家合计38%。

细分品类

1. 猪副产品（大贸核心单品）：猪蹄、猪耳、猪肘、猪肚、猪大肠、猪心、猪肝，是猪肉进口贸易最稳定板块；

2. 带骨猪排、猪前腿、猪后腿：西班牙、丹麦货源为主，用于火腿、香肠等肉制品加工；

3. 板油、肥膘：食品油脂、预制菜原料。

市场特点：国内生猪产能充足，胴体整猪进口持续萎缩；猪副产品需求坚挺，是长期稳定入库冷库的货种。

（3）进口冷冻羊肉

年度进口总量：约34万吨

来源国货量占比：新西兰约58.6%，澳大利亚约37.2%，少量来自乌拉圭。

细分品类

1. 羔羊胴体、羊六分体、羔羊卷原料：新西兰为主，火锅连锁核心原料；

2. 带骨羊排、羊腿：澳洲、新西兰货源，用于烧烤、商超零售；

3. 羊副产品：羊肚、羊杂，供应中餐、西北风味餐饮供应链。

（4）进口冷冻禽肉（以鸡副产品为主）

年度进口总量：26.6万吨

主要来源国：巴西、美国、泰国、波兰、西班牙。

细分品类：鸡爪、鸡中翅、鸡全翅、鸡尖、鸡胗、鸡腿块。

行业特点：以鸡副产品为核心，是卤味连锁、休闲食品加工厂刚需品类，单柜货值低、周转速度快。

三、冷冻水产品板块（高附加值，大贸第二大主力）

（1）大西洋鲑（俗称三文鱼，冷冻品类）

国内冷冻三文鱼进口量约10万吨级别。

来源国：智利是冷冻三文鱼的核心供应国，国内冷冻三文鱼市场占比接近70%；挪威以冰鲜三文鱼为主，冷冻款占其对华出口约20%；其余来自苏格兰（英国）、法罗群岛、冰岛。

细分品类：冷冻整条大西洋鲑、冷冻鱼排、鱼块，供给预制菜、B端商超、日料连锁。

行业区分：冷库大贸囤货，主流选择智利冷冻三文鱼；挪威货源大多为冰鲜，周转周期短，不适合长期冷库存储。

（2）冻虾（进口水产体量最大单品）

细分品类

1. 厄瓜多尔南美白对虾：国内白虾进口60%以上来自厄瓜多尔，是整柜大贸主力；常见规格30/40、40/50、50/60，广泛用于餐饮、预制菜；

2. 北极虾：加拿大、格陵兰，熟冻产品，批发市场、商超零售渠道；

3. 黑虎虾：印度、越南产地，大规格虾，主打高端餐饮。

（3）冷水底层鱼类（狭鳕、真鳕、巴沙鱼）

1. 狭鳕（明太鱼）：第一大进口冻鱼，俄罗斯为首要来源国，多用于鱼糜、鱼排、预制鱼饼生产；

2. 真鳕、格陵兰比目鱼：俄罗斯、挪威，供应西餐、高端商超；

3. 巴沙鱼：越南为唯一核心产地，是酸菜鱼、预制菜爆款原料，进口体量巨大，单价低、周转快。

（4）金枪鱼

主要来源国：泰国、西班牙、印尼、菲律宾；主流为冷冻黄鳍、大目金枪鱼，用于罐头加工、日料供应链；蓝鳍金枪鱼属于高端小众品类，进口量小。

（5）其他大贸主流水产品类

冷冻鱿鱼（秘鲁、阿根廷）、青口贝（新西兰、智利）、扇贝、熟冻帝王蟹、熟冻龙虾。

四、大贸冻品客户分层与冷库适配逻辑

1. 冻品贸易商：最核心客户群体，整柜采购、囤货、拆柜分拨，需要大面积冷库、充足月台装卸资源，是销地型冷链园区重点招商对象；

2. 食品/预制菜加工厂：长期稳定租仓，需求量大，偏好长期合同锁库，价格敏感度中等；

3. 连锁餐饮供应链：SKU多、单次出库量偏小，更青睐仓配一体化服务，适配BC同仓模式；

4. 商超、线上B2C平台：拆零出库频次高，对产品批次、溯源、质检台账管理要求严格。

五、行业趋势与冷库运营启示

1. 品类结构分化：牛肉进口需求持续增长；猪肉胴体进口缩减，猪副保持稳定；巴沙鱼、南美白对虾等预制菜水产原料需求持续扩容；

2. 产地多元化布局：贸易商不再单一依赖某一个国家货源，多国分散采购，降低国别检疫、准入政策变动带来的供应链风险；

3. 仓储需求升级：单纯静态仓储需求逐步减少，客户更加需要仓储+拆柜+分级分拣+仓配一体化综合服务，也是销地冷链园区打造产业生态的机会；

4. 经营风险提示：海关查验、检疫准入、国别暂停输华政策存在波动，大贸客户对冷库合规资质、完整台账管理能力有硬性要求。

六、结语

进口大贸冻品赛道品类差异显著，南美畜禽肉构成市场体量底盘，水产品类拉高整体附加值。对于销地冷链园区，吃透各类冻品货量、周转周期、客户画像，能够实现精准招商，定向吸引大贸冻品客户，提升库容利用率与租金水平。

冻品贸易、供应链企业，可依托全国仓储网络，前置布局货源分拨，对冲国际产地、海关政策波动带来的供应链不确定性。

免责声明：本文行业数据来自海关公开数据、第三方行业平台公开整理，仅用于行业交流、产业研究，不构成任何贸易、投资决策建议。文中市场份额为行业区间估算，不同统计口径存在小幅差异。

以上数据源自于网络，仅供参考。