确定开店前一定要做调研

最近，一个朋友咨询我，想在新乡开一家品牌咖啡店，有特殊关系，品牌方有特殊关照关键就是不知道行不行。 “感觉行，是因为投资不大，品牌方的关系'感觉不行，是因为看到的咖啡店太多了听身边朋友说不太好做” 感觉是不准的，不靠谱的，因为带入了太多的主观意识，那这个主观意识又是没有任何依据的，除非之前是从事这个行业的，在这个行业、领域拿到了一些结果，有过调研、研究，不然一切都是空谈。 我给他建议分三步: 第一步，做调研，确定这个事能不能干?第二步，确定干，怎么干?列出来投资预算 运营方案、假设预期、行动计划。 第三步，干 先说一下第一步调研，有了调研结果，才会知道下一步怎么去做。 1、目标市场分析:调研新乡市的人口结构、消费水平、消费习惯等。 确定目标消费群体(多大年龄的大学生?还是年轻白领?还是创业小老板?各自占比有多少?) 2、竞争对手调研: 收集新乡所有同品类、同档次、同定位品牌的信息(库迪、瑞幸、星巴克、红咖啡等本地咖啡品牌) 信息包含:门店年限、产品定价、年/月/日销量及销售额、运营成本(员工薪资、房租水电、其他)、销售渠道占比、毛利润、净利润、产品成本占比(原材料+包装) 3、市场趋势分析: 研究咖啡行业的发展趋势、消费者行为的变化等。 分析同类品牌的优劣势。 调研方法 线上调研:外卖平台、搜索引擎、行业报告 等 现场考察:潜伏入职、客情聊天、实际消费等。 #创业  #实体店  #咖啡  #学习  #商业思维