2025 中国披萨行业趋势 + 数据解读

📖编号 1066，主页店铺获取完整报告📖 报告显示，2024 年中国披萨行业市场规模已达 480 亿元，预计 2027 年将增至 771 亿元，2022-2027 年年均复合增速 15.5%，在西式快餐中占 16% 份额，印证披萨品类西式快餐市场份额的重要地位。行业连锁品牌集中度（CR3）达 45%，必胜客以 32.9% 份额领跑，其披萨品牌运营策略很有参考性 —— 靠密集门店（58.7% 消费者认可）、丰富菜品（51.9% 青睐）和高频上新吸引用户。 消费端，7 成用户是 90 后 00 后，一线到三线城市为主，近半数每月吃一次披萨。家庭聚餐（43.6%）、亲友聚会（45.5%）是核心场景，也有 47% 用户期待一人食披萨，80 后因工作忙、00 后为仪式感青睐这一场景，可见披萨一人食消费场景发展潜力。社媒上，79.1% 用户会晒披萨，短视频是主要披萨社媒信息获取渠道（占 43.5%），必胜客新品试吃活动小红书曝光超 3 亿，凸显披萨社交货币属性（社媒分享）和披萨新品试吃营销活动效果。 需求上，43.9% 用户想自由定制配料，混合披萨（35.7% 偏好）、咸口（48.5% 选择）和手拍薄底最受欢迎，对应披萨个性化定制配料需求与披萨薄底饼底消费偏好。健康化也成重点，品牌加虎坚果、用植物基芝士，契合披萨行业健康化创新方向；00 后对披萨 IP 联名产品消费偏好高，必胜客 × 原神合作爆火就是例证。 渠道方面，线下门店（68.4%）和外卖（59.1%）分庭抗礼，必胜客通过线上自营 + 第三方、线下智能取餐柜布局全渠道，提升披萨外卖渠道消费占比。此外，披萨行业数字化营销案例亮眼，如必胜客抖音黑披萨挑战赛播放破亿，1.8 亿会员精准推送；智能供应链革新也关键，百胜中国用 eQA、iQA 系统保障食材新鲜。下沉市场也有大空间，2022 年中国每百万人口披萨门店 11.7 家，仅为日韩 1/2.5，二线及以下城市仅 7 家，披萨行业下沉市场门店布局待发力。 这份报告从规模、人群到创新，全方位拆解披萨行业，想深挖更多数据和案例，主页获取完整报告。 相关报告：《2025 中国披萨行业研究及消费趋势报告》 获取完整报告（PDF 文件）：主页店铺购买同款 #行业报告 #研究报告 #行业研究 #行业分析 #披萨更新 #披萨 #披萨番茄酱 #昆虫披萨 #健康披萨 #披萨品牌