未来轻食行业有哪些发展趋势？

其实目前我们觉得轻食行业发展到现在，有些趋势挺明显的👉🏻第1⃣️就是轻食的订单可能会慢慢的去往品牌化去集中。因为现在品牌化连锁的门店和非品牌的门店，它的整个菜单的包装和整个设计，整个给客户呈现的这个预算和成本💰是不一样的。就像我加盟的轻食品牌在六七年前刚开始开店的时候，外卖的餐盒袋子都只是贴了一张纸的标签，但那时候周围的大品牌肯定也是这么操作的，🔸因为没有人特别重视外卖这方面的包装。但现在各个品牌化的门店，就像我加盟的这个品牌，自己最近可能请了设计师，又花了几万块的设计费，把明年春季的整个包装的开模制版设计全都做好了。那作为一个小店，它可能很难💧在这方面去竞争。
然后第2⃣️就是其实轻食店的菜单从最近两三年开始，就慢慢的在科技上都拉开一些差距了。比如说当时这个品牌在六七年前新开店的时候，店里用的沙拉酱就是的。但是现在可能所有的品牌化的就是轻食餐厅，它用的沙拉酱🥗都是自己品牌的，不需要❌去分装，不需要❌门店去调制，而且还升级了做了0⃣️蔗糖、0⃣️脂肪的这一系列的工艺上的提升⬆️。这一些都是小店做不了的。一个小店它怎么样去把油醋汁里的脂肪给去掉？它没有这样的设备，没有这样的技术，❗其实很多客户是在意这方面的❗。
然后第3⃣️就是以后轻食行业，你想要能够挣到钱，其实是需要店里比较少的用人的。因为目前人工越来越贵了，👉🏻像上海或者北京这样的一线城市，请一个店里的后厨阿姨可能要6000～7000个月。👉🏻那像杭州、武汉这样的新一线城市，请一个后厨阿姨可能也要5000～6000左右。其实你店里如果说工序比较简单，大部分都是工厂做好的，那你店里请1到2个人，可能就是别人一整个月的正常的一个利润了。
所以我觉得以后可能轻食的订单量，它可能慢慢的会往品牌门店去集中✅。还有就是因为其实轻食也已经发展了八九年时间了，这个行业在一个行业刚出来的时候，大家是不认品牌的。就像我们小时候第一次接触奶茶🥤的时候，可能路边的奶茶、学校门口的奶茶、楼下的奶茶都喝。但现在办公室大家点奶茶，可能打开饿了么之前就已经想好自己要喝哪个品牌了。也就是说其实随着这个行业慢慢变得成熟🔥，就是整个行业规律也会往品牌化去集中，这是我自己看到的一个趋势。
#开轻食店 #开轻食店培训 #餐饮加盟 #餐饮创业 #轻食培训 #轻食店 #创业坦白局 #创业三十六计 #小本创业